“澳门沙金在线平台app”GIIS2019国际餐饮创新峰会北京圆满举办，大咖共话餐饮新方向

10月24-25日，由亿欧公司主办的品牌升级·组织变革GIIS2019国际餐饮创意峰会在北京千禧大酒店顺利举行。此次峰会共计分成三个会场，峰会首日为国际餐饮创意会场，峰会次日上午为供应链会场，峰会次日下午为连锁品牌会场。2018年，中国餐饮市场营收规模早已多达4.27万亿元，同时，随着第四次中餐出有海潮来临，很多中餐企业已踏上了全球化的征途。

据世界中餐联合会统计资料，海外中餐厅大约有60万家，涵括了全球188个国家和地区。中国餐饮企业的创意实力已在全世界显出。

除了向外的品牌升级，餐企也在较量“内功”，也就是向内的供应链管理。如何解决问题中餐食材无法标准化的问题？如何解决问题供应链的本身成本高、损耗大、五品控难的问题？诸如此类的问题也在妨碍着餐企的扩展。可以说道，不管是新的餐饮向外的品牌升级，还是连锁餐饮向内的供应链变革，最后较量的都是整体的组织力的建设。

峰会现场，还包括眉州东坡、北京宴、吉野家、禧云国际、华天饮食、缴小姐在成都、西少爷、餐道、奥琦伟、将过于无二、西贝、中兴、直集团、九曳、蜀海、佳源央厨、望湘园、木屋小食、熊猫星厨、冰青青梅果酒、望京小腰、澳门豆捞等餐饮行业高管与诸多餐饮从业者联合探究餐饮新方向。在24日的国际餐饮创意会场，首先由中国连锁经营协会副秘书长王洪涛公开发表致词，他回应，未来中国餐饮行业不致有两个特点，一是连锁巨头逐步产生，而且集中化程度变高，头部企业不会把第二梯队扯的更加近；二是百花齐放，各个品类做到得十分杰出的企业不会很多。北京宴董事长/俏江南CEO杨秀龙以“‘中国服务’之上的创意与升级”为主题做到了主题演说，他指出，是不是给顾客建构价值，就看你给没给顾客留给幸福的回想和可以流传的故事，如果你没，你的企业就没建构价值。天不怕地不怕就害怕餐饮人有文化，所以我们把餐饮和文化融合一起，每道菜背后都有故事。

上午的圆桌会议上，缴小姐在成都创始人张维国、普渡科技创始人CEO张涛、前麦当劳人力资源总监刘阳、北美大圣餐饮CEO裴梓翔在优客工场外部合伙人高超的主持人下，就“如何均衡智慧餐厅的技术效率与服务‘温度’”这一话题展开了深刻印象探究。缴小姐在成都创始人张维国提及：上岸的时候，很多东西不高效率，还包括国家之间的贸易，每个国家也都有自己特有标准，所以必需在当地做到一些本地化尝试。

普渡科技创始人CEO张涛说道：有句话说道餐饮连锁加盟是除数字货币外的第二大割韭菜活动，加盟商总有一天要慎重自由选择品牌方，所以除了要看表层数据外，更加最重要的是看加盟的后台、供应链、五品触、营销、的组织能力。前麦当劳人力资源总监刘阳回应：连锁企业要连锁就要赋能，核心问题是要解决问题盈利问题，盈利的核心就是要解决问题客源问题。

北美大圣餐饮CEO裴梓翔指出：中餐上岸必须将自身的内功本领修练到一定程度。其中，的组织效能是上岸的最重要环节。

而且一个品牌的IP属性至关重要，企业必须把自己的品牌势能标签表达给顾客。24日下午，峰会精彩之后。

亿欧公司牵头创始人兼任总裁王彬首先开场，以“餐饮产业新的变革”为主题做到了演说共享，明确提出餐饮产业发展的五大趋势，并寄予厚望三四线城市的餐饮快速增长，他指出，到了三四线城市，我们的人才怎么办？我们的服务怎么办？我们的标准要不要减少？答案是这些都好办，我们坚信中国餐饮不会经常出现更好的规模化发展巨头。在这样的背景下，三四线城市的消费实力不会十分快速增长的快速增长。同时，亿欧公司牵头创始人兼任总裁王彬还公布了《2019餐饮产业服务商20强劲》榜单，列出推展餐饮行业品牌、模式、科技等创意升级的前沿餐饮产业企业。

品牌创意背后，是政治宣传还是固守？随后，西少爷创始人CEO孟兵就为参会观众共享了自己关于品牌创意的心得体会，孟兵提及，对于餐企来说，性价比是最重要优势，也是关键能力。快餐时代下，品牌、运营、供应链否做到的有效率变得更为最重要，而效率是快餐连锁的独有优势，效率即优势。而对于任何行业，人都是的组织力变革的关键因素。

回应，西贝餐饮副总裁楚学友回应，西贝的产品是“人”，要把每一个员工作为产品来思维，再行把每个普通的产品塑造成精品。餐饮业的核心命题就是怎么把人带好，本质上是带上，而不是管。

除此之外，峰会次日举行的供应链会场，亿欧公司董事合伙人、副总裁李双公布《2019餐饮供应链创意20强劲》榜单和《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》，分别列出了推展餐饮供应链创意升级的企业，理解了餐饮供应链行业科技创新应用于和餐饮行业发展趋势。本次活动还获得了餐饮青年联盟、非码、首育人、冰清美酒、普渡科技、激米、乐才、美餐、熊猫星厨、善之农、禧云国际等战略合作伙伴的反对，也获得了餐有料、犀牛财经、中国商报、赛迪网、节点财经、餐饮老板内参、亿邦动力、36Kr、中国商报、今日头条、店内头条等媒体的普遍报导。亿欧愿与创新者一起不忘初心，联合亲眼中国新的餐饮的蓬勃发展。

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